Esta es la cuna del chile en nogada, conoce la feria de Calpan, Puebla 2024
Los verdaderos chiles en nogada se consumen en Puebla, cuna del platillo de temporada que fue creado por las monjas agustinas en el convento de Santa Mónica en la capital del estado.
CALPAN, PUEBLA.- Únicamente en Puebla se preparan los mejores chiles en nogada, pues dicha entidad es la cuna del platillo tradicional que fue creado por las monjas agustinas del convento de Santa Mónica en la capital poblana para celebrar en 1821 la Independencia de México.
Tanto ha sido el éxito del platillo poblano que diversos estados como la Ciudad de México o Toluca han creado sus propios festivales para atraer a la sociedad a disfrutar del platillo icónico de Puebla, pero las calidades de sus platillos no llegan a la altura como los que se preparan en su lugar de origen.
Por ello, si en esta temporada de chiles en nogada deseas comer un platillo con la receta original, continúa con la lectura, pues en Posta te daremos detalles de cómo llegar a Calpan, municipio de Puebla reconocido como cuna de la nuez de castilla que cada año celebra un festival en honor a la gastronomía poblana.
Feria del Chile en Nogada 2024 en Calpan, Puebla
La emisión número 21 de la popular Feria del Chile en Nogada ya tiene fecha programada, pues los productores y cocineros de dicho municipio dieron a conocer que el evento gastronómico se celebrará cada fin de semana de agosto de 2024.
Es así que a partir del 3 hasta el 25 de agosto de este año se presentarán cerca de 30 casas gastronómicas y hasta 34 cocineros locales que elaborarán con ingredientes característicos del municipio, como manzana panochera, pera lechera, durazno criollo, granada y nuez de castilla, los tradicionales chiles en nogada.
Calpan es la cuna de la nuez de castilla, producto con el que se elabora la nogada, una salsa color blanco y dulce cuyo ingrediente principal es dicha semilla, explicaron los cocineros el pasado 24 de julio al interior del Congreso de Puebla.
Al igual, si vas a animarte a viajar hasta la Calpan, Puebla, debes considerar que el costo de cada uno de los chiles en nogada estará entre 250 hasta los 300 pesos, pues así lo acordaron los cocineros locales.
Al igual, el lector debe recordar que la temporada de los chiles en nogada únicamente es en el mes de agosto, ya que los habitantes de Calpan han señalado que el hecho de que los restaurantes los ofrezcan antes sólo cumple con la demanda de sus comensales, ya que de mayo a julio los productos como la nuez o las frutas que lleva el alimento aún no están maduros en los huertos.
Así que si estás dispuesto a comer un chile en nogada en Calpan, no lo dudes, ven a disfrutar de la gastronomía poblana, pues el municipio se encuentra a 30 kilómetros de la ciudad de Puebla.
Ruta para llegar a Calpan desde la capital de Puebla
Si estás decidido a romper con la rutina y salir de tu estado para disfrutar de los verdaderos chiles en nogada, debes saber que primero deberás viajar a la ciudad de Puebla y posteriormente tendrás que dirigirte por 32 kilómetros más para llegar a Calpan.
La Feria del Chile en Nogada se realiza en el zócalo de Calpan, por lo que para llegar al lugar deberás dirigirte a la Recta a Cholula y continuar por el tramo de la carretera internacional que termina al final de ésta.
En la carretera internacional tendrán que esperar a que aparezca un señalamiento de color verde en el que se indica que debes dar vuelta a la izquierda para continuar a Calpan.
Una vez que hayas dado la vuelta a la izquierda gracias al señalamiento continúa por 20 minutos en la misma vialidad, donde tendrás que rodear el icónico Cerro Zapotecas para posteriormente continuar derecho.
Tras recorrer dicho trayecto verás un anuncio que dice bienvenido a Calpan, pues eso indica que has llegado a tu destino para disfrutar del platillo de temporada que ha fascinado al paladar de miles de mexicanos.
