Ayuno intermitente: Qué es, beneficios y recomendaciones
La popularidad del ayuno intermitente lo posiciona en el radar de las personas que buscan bajar de peso pero ¿qué tan buena idea es practicarlo?
CIUDAD DE MÉXICO.- El ayuno intermitente se ha popularizado en los últimos años como una estrategia para mejorar la salud y promover la pérdida de peso. Este método no se enfoca en qué alimentos consumir, sino en los horarios para comer, estableciendo periodos específicos de ayuno y alimentación. Sin embargo, su efectividad y seguridad han sido objeto de estudio y debate.
¿Qué es el ayuno intermitente?
El ayuno intermitente es un patrón alimenticio que alterna periodos de ingesta y ayuno, lo que permite al cuerpo descansar del proceso digestivo y activar mecanismos metabólicos únicos. Según un artículo de Harvard Medical School, las modalidades más comunes incluyen:
16/8: Ayunar 16 horas y comer dentro de una ventana de 8 horas.
Dieta 5:2: Comer normalmente cinco días a la semana y limitar la ingesta calórica a 500-600 calorías los otros dos días.
Ayuno de días alternos: Comer normalmente un día y reducir las calorías al día siguienteBeneficios del ayuno intermitente
El interés en este enfoque radica en sus potenciales beneficios, respaldados por investigaciones preliminares:
Pérdida de peso y control metabólico: Un estudio publicado en The New England Journal of Medicine destaca que el ayuno intermitente puede ayudar a reducir la grasa corporal y mejorar la sensibilidad a la insulina, favoreciendo la salud metabólica .
La salud cerebral: Según el Instituto Nacional sobre el Envejecimiento de EE. UU., este patrón alimenticio podría estimular la producción de factores neurotróficos, como el BDNF, que favorecen la salud neuronal y pueden reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas .
Reducciónación: Un análisis en Cell Metabolism sugiere que el ayuno intermitente puede disminuir marcadores inflamatorios, asociados con enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2 y problemas cardiovasculares .
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¿Quiénes no deben practicar el ayuno intermitente?
El ayuno intermitente no es adecuado para todos. Expertos de la Clínica Mayo advierten que mujeres embarazadas o lactantes, personas con trastornos alimenticios, niños, adolescentes y pacientes con diabetes deben evitar esta práctica o realizarla únicamente bajo supervisión médica .
¿Qué recomiendan los especialistas para iniciar con el ayuno intermitente?
Para quienes consideran el ayuno intermitente, los especialistas ofrecen estas recomendaciones:
Consultar a un profesional de la salud: La supervisión médica es clave para determinar si este enfoque es adecuado.
Mantener una dieta equilibrada: Durante los periodos de alimentación, es esencial consumir alimentos ricos en nutrientes para evitar déficits.
Comenzar de forma gradual: Iniciar con un método más flexible, como el 12/12, puede facilitar la adaptación .
Hidratarse correctamente: Es impoer suficiente agua para prevenir la deshidratación durante los periodos de ayuno.
El ayuno intermitente puede ser una herramienta eficaz para mejorar ciertos aspectos de la salud, pero no es una solución universal. Como cualquier cambio en los hábitos alimenticios, debe ser adaptado a las necesidades individuales y practicado con precaución. La consulta con profesionales de la salud es fundamental para garantizar su seguridad y maximizar sus beneficios.
